Официант
Работник по обслуживанию клиентов в сфере общественного питания. В профессиональные обязанности специалиста входит приветствие клиентов, оформление и сервировка столов в соответствии с заданным образцом и этикетом, ознакомление клиентов с меню, приготовление смешанных алкогольных и безалкогольных напитков по определенной рецептуре с соблюдением пропорций, эстетическая подача блюд и напитков, оформление и преподнесение счета клиентам.
Средняя заработная плата
2023 г.
от
22200
руб.*
*по вакансиям, заявленным в органы службы занятости населения
Востребованность
55
вакантныхрабочих мест
*по вакансиям, заявленным в органы службы занятости населения в 2023 г.
Должен знать
- правила и техника подачи напитков, способы подачи блюд, их характеристики
- правила санитарных норм, личной гигиены, подготовки к обслуживанию формы и зала
- особенности проведения, подготовки и обслуживания массовых мероприятий в организациях питания
- правила, технологии и программы, используемые для расчетов с клиентами в организациях питания
- технологии предварительной сервировки, накрытия столов посудой и приборами, их характеристики
Должен уметь
- соблюдать стандарты чистоты, норм ресторанного и профессионального этикета, правила подачи блюд
- проводить оплату за заказ в наличной и безналичной форме
- консультировать посетителей по блюдам, напиткам, их составу и энергетической ценности
- готовить зал и бар, сервировать стол, буфет к обслуживанию клиентов
- готовить напитки, используя необходимые методы приготовления и оформления
- выполнять окрашивание волос различными методами
- осуществлять химическую завивку волос
Профессионально важные качества
- эмоционально-волевая стабильность и устойчивость
- развитый эстетический вкус
- вежливость, тактичность
- доброжелательность, коммуникабельность, обходительность
- развитая долговременная память
Медицинские противопоказания
- хронические инфекционные заболевания
- нервно-психические расстройства
- нарушение функций опорно-двигательного аппарата
- заболевания органов зрения и слуха
- выраженные дефекты речи
Учебная специальность
Среднее профессиональное образование
Где можно учиться
Среднее профессиональное образование
Ведущие работодатели
- Предприятия общественного питания
- Кафе, бары и рестораны
